Sử dụng và bảo quản Nấm Linh Chi

Cách sử dụng nấm linh chi :

Nấm linh chi có hai nguồn gốc là nấm hoang và nấm nuôi trồng. Nấm hoang dại: nấm được hái trong vùng rừng núi, có loại to đến 30 – 40cm, có loại chỉ nhỏ bằng đầu đũa, cả trăm tai nấm đủ màu từ đen, đỏ, nâu… và được đóng trong những túi nilông 0,5kg. Thường thì nấm linh chi hoang dại thì hiệu quả và chất lượng cao đảm bảo ổn định hơn nấm linh chi trồng. 

1 - Thái lát: (Cách này phổ biến nhất)

-Đun nước 1: 50g linh chi/ 10 người. Cho 50 vào ấm đun với 1000cc nước, đun khoảng 2-3 phút rồi tắt lửa. Để ngâm như vậy trong vòng 5 phút rồi đun tiếp khoảng 30 phút bằng lửa nhỏ. Đun đến khi nước cạn còn 800cc thì ta được nước đầu tiên. 

-Đun nước 2 và nước 3:Sau khi được nước đầu, lấy lát linh chi ra dùng kéo cắt nhỏ (khoảng 1cm) rồi đổ nước vào đun như cách đun nước đầu.

-Đổ lẫn nước đầu  nước 2, nước 3 để được 2.400cc nước linh chi rồi cho vào bình và bảo quản trong tủ lạnh.

-Cách dùng: Một ngày 2400cc chia thành 80-120cc dùng làm 2-3 lần.

-Sau khi được nước 3, lấy bã linh chi phơi khô đun lấy nước 4 hoặc dùng để tắm rất tốt cho da và tóc.

2 - Nghiền thành bột:

-Cho vào tách hãm bằng nước thật sôi trong 5 phút sau đó uống hết cả bã. 

-Có thể người dùng hơi khó chịu vì sự không tan của nó nhưng đây là cách dùng tốt nhất theo khuyến cáo của các nhà khoa học.

Cách bảo quản nấm linh chi :

Nấm linh chi quý hiếm không biết cách chế biến và bảo quản thì sẽ bị lãng phí và mất hết tác dụng khi sử dụng. Sau đây, chúng tôi xin được chia sẻ cách bảo quản nấm linh chi khoa học và hiệu quả nhất. 

-Bạn có thể bảo quản nấm linh chi trong vòng 2 năm mà không ảnh hưởng tới chất lượng. Chú ý là không mua nấm có màu vàng sậm ở mặt dưới hoặc có lỗ mọt ở dưới.

-Nếu không sử dụng hết, có thể bảo quản nấm linh chi bằng cách chế biến thành rượu nấm linh chi hoặc bỏ vào tủ lạnh hoặc có thể để khô trong túi kín. 

-Nấm linh chi tốt là nấm có mùi thơm đặc trưng, không bị mọt đục. Mặt dưới có màu trắng nhạt hoặc vàng nhạt hoặc vàng do phơi sấy.

-Nấm linh chi nếu được sấy khô, đóng trong bao bì kín, có thể bảo quản trong hai năm vẫn không giảm chất lượng. Chú ý khi bảo quản nấm linh chi, bạn nên phơi khô, bỏ trong bao kín, tránh ẩm, mốc, mọt, chất lượng bị giảm. 

Nếu bị ẩm mốc, nấm linh chi bị mủn ra như bột mùn cưa là do những nguyên nhân trên, mọt hoặc bọ cánh cứng sẽ đục lỗ vào bên trong nấm, tạo thành rất nhiều đường rãnh bên trong, đẻ trứng, thành trùng và làm giảm tác dụng của nấm linh chi. 

Có thể cắt lát hoặc nghiền nhỏ nấm linh chi, bảo quản nấm linh chi bằng cách nghiền bột sẽ được lâu và tiện dùng hơn rất nhiều.